Grüner Kardamom Elaichi 50g

Green Cardamom Elaichi: Grüner Kardamom

Die grünen Samenkapseln des Kardamom verleihen indischen Gerichten mit ihrem süßlich-würzigen, etwas harzigen Aroma einen einzigartigen und typischen Geschmack. Frisch und leicht scharf erinnert er an Ingwer, Zitrone und Eukalyptus. Kardamom wird für sowohl für süße als auch pikante Speisen verwendet und erfrischt  – nach dem Essen gekaut – herrlich den Atem. Außerdem werden damit Tee und Kaffee in Indien und den arabischen Ländern aromatisiert und bilden den idealen Abschluss eines üppigen Essens, da Kardamom in der ayurvedischen Heilslehre als Heilmittel für die Verdauung gilt.

Zubereitungstipps:  Die grünen Kardamomkapseln können ganz mitgekocht werden. Sie bleiben beim Servieren zur Dekoration im Essen und werden nicht mitverzehrt. Wer die Kapseln andrückt, z. B. mit dem Mörser oder einem Nudelholz, kann die Samen entnehmen, eventuell auch zerreiben und damit die Speisen würzen: Der Geschmack wird so noch intensiver. Bitte die Kapseln aber erst öffnen, wenn sie gebraucht werden, damit das Aroma erhalten bleibt. Grüner Kardamom ist essentielle Zutat in Biryanis, Pilaws und den meisten nordindischen Currygerichten. Auch eingelegtes Gemüse (Pickles) oder Süßspeisen und Getränke erhalten einen charakteristischen Geschmack.

Das einzigartige Aroma dieses erstklassigen grünen Kardamoms bewahren Sie am besten bei luftdichter Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Platz. Jetzt Grünen Kardamom bei taguja günstig online kaufen

Herkunft: Guatemala

Grüner Kardamom Elaichi  ganze Kapseln

50g